Las tostadas de pollo son un platillo tradicional de México, sencillo y elaborar no requieres de ingredientes complicados.
Las tostadas son consideradas como un platillo típico mexicano (“antojito“), las cuales tienen como base la tortilla dura. Puede prepararse de maneras diversas y es por eso que es tan popular, existen muchas opciones de cómo preparalas. Se sirven con otros ingredientes encima dependiendo del lugar o del estilo.
Las tostadas de pollo se comen con las manos. Las tostadas (tortilla dura o frita) no se puede partir ni comer con cubiertos, te permite comerla con la mano y es un verdadero placer comerlas asi. Si te tardas en comerlas y se aguadan por los ingredientes que pusiste, en especial la salsa, se te pueden lleagr a romper, por lo que sugerimos dos cosas: cuidado cuando las lleves a tu boca, no se vayas a quedar con la boca abierta y no te vayas a manchar!
Ingredientes: (rinde 4 personas, 2 tostadas por persona)
- 1 frasco de Salsa de Chipotle Tierra Brava
- 1 frasco de Salsa Roja o Verde Estilo Casera Tierra Brava
- ½ taza de crema
- 1 aguacate
- 1 ½ tazas de frijoles refritos
- 1 pieza de pechuga de pollo sin piel
- 8 tostadas de maíz
- 1 lechuga
- 300 gramos de queso fresco
Instrucciones de Preparación:
- Cocer la pechuga de pollo
- Reservar el caldo de pollo (para usarse en otro platillo)
- Dejarla enfriar el pollo y desmenuzar el pollo.
- Picar la lechuga y ponerla a remojar en agua con desinfectante.
- Escurrir y reservar.
- Prepara las tostadas con una cama de frijoles.
- Agregar un poco de pollo desmenuzado sobre cada tostada,
- Agregar un poco de crema, añadir la lechuga.
- Rebanar los aguacates sobre cada tostada.
- Espolvorear con queso fresco
- Agrega Salsa Tierra Brava de Chipotle, Salsa Casera Verde, o Salsa Casera Roja.
Sugerencia de consumo: Servir en con tostada de maíz.
Acompaña tu platillo con una típica cerveza mexicana, o si prefieres con un caballito de tequila helado.
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